新鮮黃牛肉保存方法：

　　1. 在購買后，盡量迅速將牛肉放入冰箱冷藏室內。

　　2. 若新鮮的黃牛肉不打算在當天烹調或食用，可以將牛肉裹上一層保鮮膜，存放在冰箱的冷凍室里。

　　3. 如果要冷凍保存，應該把黃牛肉切成適當的分量，裝在密封性好的容器內或食品保鮮袋中，并標注好儲存日期。

　　4. 存放時間不宜過長，一般不要超過半年。解凍后應立即烹調。

　　5. 解凍時應避免用熱水或微波爐解凍，放到冰箱中自然解凍。

　　6. 不要將凍肉反復解凍和重新冷凍，否則口感和營養成分都會受到影響。