紫米和大米在消化上沒有太大的區別。它們都是主要由淀粉組成的，因此它們需要經過相似的消化過程才能被身體吸收。紫米含有更高的纖維素和抗氧化物質，這些有助于維護腸道和身體健康。如果您想增加食品的營養價值并改善腸道健康，可以考慮添加一些紫米到您的飲食中。