以下是將速凍餃子蒸出軟皮口感的方法：

　　1.提前將速凍餃子從冰箱里取出來，讓它們自然解凍至室溫。

　　2.在蒸鍋中放入適量的水，讓水燒開。

　　3.將速凍餃子放入蒸鍋中，讓其與水表面保持一定距離，以免蒸汽直接接觸餃子而導致皮硬。

　　4.蓋上鍋蓋，把火調小，蒸10-15分鐘，時間長短根據餃子大小和個數而定。

　　5.等到餃子熟透后，直接用碗夾或者鏟子取出，不要用筷子或者用力挑撥餃子，以免撕破餃子皮。

　　6.最后可以在餃子上蘸上些許醋、醬油、辣椒油等調料食用，口感更佳。

　　注意事項：

　　1.在蒸餃子的時候，不要開蓋、不要揭鍋、不要挑撥，以免餃子表面結皮。

　　2.如果餃子皮還是不夠軟，可以在鍋里面放一小勺食用油，可以稍微潤滑一下餃子，讓其口感更佳。

　　3.如果餃子剛蒸好時皮還不夠軟，可以將餃子放入微波爐中加熱1-2分鐘，也可以達到軟皮的效果。