活龍蝦怎么去蝦線:
1. 首先將龍蝦反過來,用力掰開兩只大鉗子,將中間的肚皮向兩側分開,就可以看到蝦線。
2. 將蝦線的前端用手拽出,這個過程可能需要一些力氣。
3. 掏出蝦線后可以用剪刀或者刀子將其割斷,然后用水沖洗干凈即可。
4. 如果龍蝦比較大,蝦線比較長,可以將蝦線從尾部開始割斷,這樣比較方便。
活龍蝦非常活躍,應該用厚手套或者毛巾等物品包裹住它的大鉗子,以免被夾傷。在處理龍蝦時,也要注意安全,避免被鉗子夾傷或者刀子割傷。
3.提升口感和賣相:剛捕撈上來的龍蝦,身體里可能還帶著一些泥沙和雜質,放冰后,低溫會讓龍蝦的肌肉收縮,把體內的臟東西排得更干凈。
發布時間:2023-05-13 06:17:42
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