新鮮魷魚煮湯的做法如下：

　　材料：

　　新鮮魷魚、蔥姜、雞湯/高湯、鹽、白胡椒粉、料酒、水淀粉

　　步驟：

　　1.將新鮮魷魚清洗干凈，切成絲。備用。

　　2.蔥姜切成末備用。

　　3.將雞湯/高湯倒入鍋中，加入適量的水，放入蔥姜，開火煮開。

　　4.加入魷魚絲，加入料酒，調整口味加鹽和白胡椒粉。

　　5.煮至魷魚絲熟透，勾芡即可。

　　溫馨提示：

　　1.在煮湯時，不要過度煮魷魚絲，否則會變得硬皮，口感會變差。

　　2.如果魷魚絲不放心，可以放入牛奶中浸泡半小時，以去除腥味后再進行煮湯。