凍蠶豆一般是先解凍后煮熟的，下面是一個(gè)簡單的做法：

　　材料：

　　- 凍蠶豆

　　- 鹽

　　- 油

　　步驟：

　　1. 把凍蠶豆放在室溫下解凍，也可以用微波爐或冷水加速解凍。

　　2. 把蠶豆放在開水中煮熟，時(shí)間大約為5-7分鐘，或者直到蠶豆變軟。可根據(jù)個(gè)人口感選擇煮的時(shí)間。

　　3. 撈出煮熟的蠶豆，用冷水沖洗一下，以停止烹飪過程，并幫助保持蠶豆的形狀和顏色。

　　4. 在炒鍋中加入一點(diǎn)油，加入煮好的蠶豆，煸炒一分鐘左右。

　　5. 撒上適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒一分鐘。可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，比如蒜末、姜絲等。

　　6. 煮熟的蠶豆就可以上桌了。

　　小貼士：

　　為了使蠶豆更加美味，可以在煮蠶豆之前的幾個(gè)小時(shí)或一天里將蠶豆泡在水中。泡過的蠶豆不僅口感更加柔嫩，而且煮熟后營養(yǎng)成分更易被吸收。