以下是凍餃子快煮不破的方法：

　　1. 開水煮：先將水燒開，然后加入凍餃子，等水再次煮沸之后加入一杯冷水并調(diào)制好水溫的溫度再繼續(xù)煮熟餃子。

　　2. 加鹽煮：在水中加入一些鹽，然后再煮餃子，這樣不僅能讓餃子煮熟得快，而且可以使餃子更加美味。

　　3. 少量油煮：在水中加入少量的油，這種方法可以讓餃子不容易破裂，而且還能夠防止餃子粘在一起。

　　4. 帶殼煮：將餃子帶著殼一起煮，殼可以保護(hù)餃子不破裂。待餃子熟后，再剝掉殼即可。

　　無論采用哪種方法，煮熟的時間不宜過長，以防餃子煮爛。