材料：

　　糯米粉 300克

　　水 適量

　　白糖 適量

　　芝麻 適量

　　步驟：

　　1.將糯米粉放入碗中。

　　2.慢慢加入適量的水，邊加水邊攪拌成糯米團(tuán)。

　　3.將糯米團(tuán)揉成細(xì)長條狀。

　　4.將細(xì)長條狀的糯米團(tuán)切成小段，每段長約3-4厘米。

　　5.將小段糯米團(tuán)壓扁。

　　6.將壓扁的糯米團(tuán)在中間加入適量的白糖，然后用手將糯米團(tuán)合起來，包住白糖。

　　7.將包好白糖的糯米團(tuán)捏成圓形，然后用手壓扁成小餅狀。

　　8.在鍋中加入適量的水，將水燒開后放入小餅狀的糍粑，用中火煮5-8分鐘。

　　9.糍粑煮好后撈出，沾上適量的芝麻即可。

　　提示：

　　1.揉糯米團(tuán)時，糯米粉和水的比例要適宜，否則糯米團(tuán)會太硬或太軟，影響糍粑的口感。

　　2.包好白糖后，一定要捏成圓形，否則糍粑的形狀容易變形。

　　3.煮糍粑時，火力一定要調(diào)節(jié)好，不能太大或太小，否則會影響糍粑的質(zhì)量。