材料：

　　- 牛腩：500克

　　- 蘿卜：1個(gè)

　　- 姜片：適量

　　- 八角：2個(gè)

　　- 香葉：2片

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 清水：適量

　　做法：

　　1. 將牛腩洗凈，切成大塊，用開水焯水后撈出備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成大塊備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入姜片、八角、香葉煸炒出香味。

　　4. 加入牛腩塊煸炒至牛肉變色。

　　5. 倒入適量的料酒和生抽，煸炒均勻。

　　6. 加入足夠的清水，燒開后轉(zhuǎn)小火，煮1小時(shí)左右，直到牛肉變得很爛。

　　7. 加入蘿卜塊，再加適量鹽，繼續(xù)煮15分鐘左右，直到蘿卜也變得很爛。

　　8. 撈出姜片、八角、香葉，調(diào)味即可。