以下是煮好吃有湯的水煮餃子步驟：

　　材料：

　　- 餃子

　　- 水

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 鹽

　　- 醬油

　　- 辣椒油（可選）

　　步驟：

　　1. 準備適量的水，鍋開后加入姜片和蔥段，煮沸至水色略帶黃色。

　　2. 將餃子放入鍋中，用筷子拌動防止粘鍋底，煮沸后再加入一杯冷水，重復加水至餃子煮熟。

　　3. 煮餃子的可以準備湯料，加入適量的鹽和醬油，根據個人口味添加適當的辣椒油。

　　4. 餃子煮熟后，將鍋中多余的水倒掉，留下少量的湯。

　　5. 將準備好的湯料倒入鍋中，煮沸后即可起鍋，上桌享用。

　　溫馨提示：

　　- 煮餃子時掌握好時間，不要過沸過久，否則餃子可能會散開或變形，影響口感。

　　- 建議在煮餃子時不要一鍋煮太多，以免造成湯汁稀釋不夠濃郁的情況發生。

　　- 如果想要增加湯的濃度，可以根據需要添加雞精或雞湯等調味料。