熟牛肉應(yīng)放在密封容器中，放在冰箱內(nèi)的冷藏室內(nèi)，可以保鮮3-4天。如果需要保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以將熟牛肉用保鮮膜包裹好，放入密封袋中，放入冰箱內(nèi)的冷凍室，可以保鮮約2-3個(gè)月。在使用之前，應(yīng)先將牛肉取出，解凍后再食用。
1.冷凍保存法：這是最直接有效的長(zhǎng)期保存方式。這樣處理后的咸牛肉能冷藏保存2周，適合燉煮或煎烤。腌制不僅能延長(zhǎng)保質(zhì)期，還能讓牛肉更入味，不過高血壓人群要控制食用量，烹飪前最好浸泡脫鹽。
