下面是一種簡單的方法：

　　1. 將雞蛋放入鍋中，倒入足夠的水，水的深度要比雞蛋高一些。

　　2. 開大火，等水燒開后，再改小火，繼續(xù)讓雞蛋在水中煮。

　　3. 在煮的過程中，用勺子輕輕地?cái)噭?dòng)水，讓雞蛋能夠均勻地受熱。

　　4. 煮大約6-7分鐘，這時(shí)候雞蛋已經(jīng)完全熟了。取出雞蛋，用冷水沖一下。

　　這樣煮出來的雞蛋就不會(huì)散了，而且煮出來的蛋黃和蛋白也會(huì)比較均勻。