以下是一些方法，可用于解凍醬牛肉，并確保其味道仍然好：

　　1. 在冰箱里解凍：將醬牛肉移至冰箱并在24小時內緩慢解凍。在解凍期間請不要移動醬牛肉，這可防止其出現水分損失，確保肉質細膩。

　　2. 在微波爐中解凍：將醬牛肉放入微波爐中，選擇低功率或解凍功能，每隔30秒鐘檢查一次，直至解凍完成。此方法可能會使醬牛肉出現輕微的干燥現象。

　　3. 在冷水中解凍：將醬牛肉放入密封袋中，再將其放入大碗中的冷水中，每隔30分鐘更換一次水，直至解凍完成。此方法可快速解凍醬牛肉，但也可能會使其出現少量水分損失。

　　無論使用哪種方法，解凍后請不要再次冷凍醬牛肉，應盡快烹飪完畢，以保證其z佳口感和新鮮度。