春天白菜的儲(chǔ)存方法主要有兩種：

　　1. 掛晾儲(chǔ)存法：首先將白菜的葉子摘除，然后在室外晾曬至白菜內(nèi)部的水份大量揮發(fā)，直至白菜表皮變干，此時(shí)即可收藏儲(chǔ)存。掛晾儲(chǔ)存法在天氣晴朗、氣溫適中的干燥環(huán)境中進(jìn)行，這樣可以避免白菜葉子發(fā)霉。

　　2. 地窖儲(chǔ)存法：將白菜置于通風(fēng)良好、溫度適中的地窖中，盡可能保持地窖內(nèi)的濕度和溫度，使白菜停留在一個(gè)安全的狀態(tài)。在儲(chǔ)存期間需要定期檢查白菜的狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)有問題應(yīng)及時(shí)處理。

　　無論選擇哪種儲(chǔ)存方法，都需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 白菜在儲(chǔ)存期間不要與其他蔬菜放在一起，以免相互產(chǎn)生異味。

　　2. 白菜儲(chǔ)存期間應(yīng)避免受到陽光直射，以免造成腐爛。

　　3. 白菜儲(chǔ)存期間應(yīng)避免與潮濕和高溫環(huán)境接觸，以免引起腐爛。

　　4. 儲(chǔ)存期間需定期檢查白菜的情況，如發(fā)現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)處理。