以下是一份簡(jiǎn)單易用的肉丸食譜：

　　材料：

　　- 豬肉末 500 克

　　- 面粉 50 克

　　- 雞蛋 1 個(gè)

　　- 面包屑 50 克

　　- 洋蔥 1 個(gè)，切成小丁

　　- 大蒜 2 瓣，切碎

　　- 鹽 1 小勺

　　- 黑胡椒粉 1/4 小勺

　　- 橄欖油適量

　　做法：

　　1. 在大碗里混合豬肉末、雞蛋、洋蔥、大蒜、面粉、鹽和胡椒粉，用手揉勻。

　　2. 將面包屑倒入淺盤中。

　　3. 用手把肉餡捏成小球，然后在面包屑中滾一下，均勻地裹上一層面包屑。

　　4. 在平底鍋中加入橄欖油，燒熱后放入肉丸，煎到金黃色。

　　5. 煎熟后可以放入各種湯中，或加上醬料食用。

　　提示：

　　- 如果想讓肉丸更加美味，可以加入其他調(diào)味料如香菜、姜末等。

　　- 當(dāng)面包屑不太粘在肉丸表面時(shí)，可以將肉丸放進(jìn)冰箱，等面包屑變得稍微潮濕了再煎。

　　- 如果要做大批肉丸，可以將煎好的肉丸放進(jìn)烤箱中烤熟，這樣可以同時(shí)煎很多肉丸，也比較省力。