燉排骨湯可以搭配一些蔬菜或者豆類食材，以下幾種配菜可以供您參考：

　　1. 白蘿卜：可以增加湯的鮮味，緩解排骨油膩感。

　　2. 土豆：可以增加湯的口感和鮮味，同時也可以豐富湯的營養。

　　3. 胡蘿卜：可以提高湯的甜度，增添營養，還可以美化菜品的色彩。

　　4. 蘑菇：可以增加湯的鮮味和口感，還可以提高湯的營養價值。

　　5. 紅豆：可以增加湯的甜度，豐富湯的口感。

　　6. 玉米：可以增加湯的香甜味，豐富湯的口感和營養。

　　7. 豆腐：可以增加湯的口感和營養價值，豐富湯的層次感。

　　8. 香菇：可以提高湯的鮮味和香氣，豐富湯的口感，還可以提高湯的營養價值。