榛子和松子是兩種不同的堅(jiān)果。它們的外形、口感和營養(yǎng)成分都有所不同。
榛子是一種圓形或橢圓形的堅(jiān)果，表皮為深棕色，內(nèi)部是乳白色的果仁。榛子的口感松脆，味道香甜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。
松子是一種小而細(xì)長的堅(jiān)果，外表為棕色，內(nèi)部為乳白色。松子的口感柔軟，味道鮮美，含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，還富含鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素E等抗氧化物質(zhì)。
榛子和松子在口感和營養(yǎng)成分上有所不同，可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。
隨著翻炒，你會逐漸聞到榛子特有的香氣，顏色也會由淡轉(zhuǎn)深。將炒好的榛子迅速攤開放涼，避免堆疊導(dǎo)致余熱使榛子過熟。炒榛子關(guān)鍵在于火候的掌握和均勻的翻炒，只要遵循這些步驟，就能輕松炒出美味又健康的榛子。
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