1.選擇大小相似的紅薯，清洗干凈后用刀在表面劃上幾刀，這樣煮熟后容易剝去皮。

　　2.把紅薯放入蒸鍋中，注意要留些空間，不要重疊。水開后將蒸鍋放入鍋中，中火蒸30-40分鐘。

　　3.用筷子或牙簽插入紅薯中心，如果能輕松穿透，表示紅薯已經熟透了。

　　4.蒸好的紅薯取出，稍微晾涼，削去皮，切成塊狀或任意形狀即可食用。

　　注意事項：

　　1.紅薯蒸煮過久會煮爛，而不是軟熟，因此要控制好蒸煮時間。

　　2.蒸紅薯時不要加入水，以免影響紅薯口感。