煮熟的栗子可以通過以下方法保存不變硬：

　　1. 冷藏保存：將煮熟的栗子放入密封的容器或是塑料袋中，放入冰箱冷藏保存。這樣可以降低栗子的溫度，避免栗子變硬。

　　2. 冷凍保存：將煮熟的栗子放入密封的容器或是塑料袋中，放入冷凍室冷凍保存。這樣可以延長栗子的保存時間，同時也能夠保持栗子的軟硬度。

　　3. 真空包裝保存：將煮熟的栗子放入真空袋中進行真空包裝，可以有效地防止空氣進入，保證栗子的質量不變硬。

　　4. 加入保鮮劑：在保存煮熟的栗子時，可以在容器中加入一些保鮮劑，如活性炭或是防腐劑，可以延長栗子的保鮮時間，同時也能夠保持栗子的軟硬度。