材料：

　　五花肉500克、蔥姜蒜、老抽生抽、料酒、白糖、鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉。

　　做法：

　　1.五花肉切成適合烤的小塊，放入容器中備用。

　　2.蔥姜蒜切末備用。

　　3.調(diào)制腌料，將醬油、生抽、料酒、白糖、鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、蔥姜蒜末混合，調(diào)至味道合適。

　　4.將調(diào)制好的腌料倒入五花肉中，用手將腌料均勻涂抹在肉塊上，然后加蓋放入冰箱冷藏腌制2-4小時(shí)。

　　5.取出腌好的五花肉，用串子穿起來(lái)即可烤制。

　　小貼士：

　　1.烤肉前將食材均勻的涂上蜂蜜，這樣能讓烤出來(lái)的肉色澤漂亮，口感更加香甜。

　　2.烤的時(shí)候一定要不停的翻動(dòng)肉串，這樣能讓烤制均勻，不會(huì)出現(xiàn)有些烤焦有些沒(méi)烤熟的情況。

　　3.根據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)整辣椒粉的用量，如果喜歡更辣的可以多加一點(diǎn)，不喜歡辣的可以省略不用。