生牡蠣的食用方法是生吃或煮熟后食用。如果您選擇生吃，可以直接將其打開并用調味品或檸檬汁調味后吃。如果您選擇煮熟，可以用蒸或煮的方式，加入火腿肉、蒜泥、醬油、雞湯等調味料，制成美味的煮牡蠣。不過生牡蠣可能會有食品安全問題，尤其是需要避免攝入細菌和病毒。建議選擇新鮮、干凈的牡蠣，并妥善保存和處理。