以下是燉銀耳湯好喝的幾個(gè)技巧：

　　1. 良好的材料。銀耳質(zhì)地脆嫩，口感綿軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充人體所需的膠原蛋白。選用新鮮、完整、無(wú)損的銀耳，口感更佳。

　　2. 用料豐富。可以在燉銀耳湯的時(shí)候加入一些紅棗、枸杞、蓮子等，增加其營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。

　　3. 加入適量糖。銀耳本身沒(méi)有味道，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些適量的糖，提升其甜度和口感。

　　4. 燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分在長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹煮下會(huì)丟失，因此燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般在30分鐘-1小時(shí)之間就可以了。

　　5. 注意火候。燉銀耳湯時(shí)需要用慢火燉煮，以便讓銀耳充分吸收湯汁的味道，達(dá)到更好的口感效果。