以下是干魷魚切法：

　　1. 備料：將干魷魚洗凈，用溫水泡軟，然后切去須、眼、嘴等雜質(zhì)。

　　2. 切片：將干魷魚切成適合自己口感的片狀，建議厚度在1-2毫米。

　　3. 切花紋：可以在切片的表面刻上花紋，使得底色呈現(xiàn)出美麗的花紋效果。

　　4. 烹飪：將切好的干魷魚用清水沖洗干凈，用沸水焯燙30秒左右，或者直接干煸即可。

　　切好的干魷魚應該是均勻、整齊、美觀，同時也應該根據(jù)自己的口感做出相應的調(diào)整。