山楂銀耳湯是一道常見的中藥食療湯品，具有以下功效和作用：

　　1. 改善消化功能：山楂銀耳湯中的山楂有助于促進胃腸道蠕動，增加消化液分泌，有助于消化食物。

　　2. 降低血脂：山楂中的山楂酸和黃酮類化合物，能夠降低血脂、抑制血小板聚集、防止血栓形成，對于預防和治療心血管疾病有幫助。

　　3. 美容養顏：山楂銀耳湯中的銀耳富含膠原蛋白，可以提高皮膚彈性，保持皮膚光滑嫩白。

　　4. 抗氧化：山楂和銀耳都是天然的抗氧化劑，能夠清除體內自由基，延緩細胞老化，起到抗衰老的作用。

　　5. 緩解疲勞：山楂銀耳湯中的山楂含有一定的維生素C和B族維生素，可以幫助人體緩解疲勞，提高身體免疫力。

　　山楂銀耳湯是一道具有多種功效的健康食品，適合各個人群食用。