糖尿病患者可以將小米作為主食，但是需要注意煮法，以下是一種糖尿病小米飯的做法：
材料：
小米，水，鹽
步驟：
1. 將適量的小米淘洗干凈，浸泡半小時。
2. 將泡好的小米放入鍋中，加入適量的水，水與小米的比例為1:2。
3. 開火后，先煮開，然后轉(zhuǎn)小火，慢慢煮熟，期間需不時攪拌，以免煮焦。
4. 煮到小米變軟，水分被完全吸收，關(guān)火。
5. 加入適量的鹽，攪拌均勻。
6. 盛出即可食用。
注意事項：
1. 小米煮熟后應(yīng)該軟糯、不硬不膩，若不熟則容易引起胃部不適。
2. 煮小米飯時水的比例要掌握好，過多的水會導(dǎo)致飯?zhí)。^少的水則會導(dǎo)致飯?zhí)病?p> 3. 糖尿病患者在食用小米飯時，應(yīng)注意控制食用量，不要一次吃太多，以免引起血糖波動。
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