
坐月子時(shí)喝的排骨湯是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體,提高身體免疫力。以下是制作方法:
材料:
- 豬骨排 500克
- 姜片 5片
- 黃豆 50克
- 紅棗 10顆
- 枸杞 適量
- 鹽 適量
步驟:
1. 將豬骨排燙水去血水,放入冷水鍋中,加入姜片,大火煮開(kāi)。
2. 然后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)左右,直至湯色乳白色,豬骨排熟透。
3. 接著將黃豆洗凈,放進(jìn)鍋中,再次煮開(kāi)。
4. 將紅棗、枸杞洗凈放入鍋中,再次煮開(kāi)。
5. 加入適量鹽調(diào)味即可。
注意:
- 制作排骨湯時(shí)要去除豬骨排的血水,以免影響湯的口感和營(yíng)養(yǎng)。
- 黃豆可選用綠豆、赤豆等其他豆類代替,也可以加入其他蔬菜如胡蘿卜、白菜等。
- 產(chǎn)婦在月子期間不宜加太多清湯,要掌握適量。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
