豬蹄子燉海帶的做法如下：

　　材料：

　　1. 豬蹄子 2只

　　2. 海帶 100克

　　3. 姜片 3片

　　4. 蔥白 1根

　　5. 料酒 1湯匙

　　6. 鹽 適量

　　7. 雞精 適量

　　8. 水 適量

　　步驟：

　　1. 豬蹄子剁成小塊，泡水去血水，燒開后加入料酒焯水，撈出備用。

　　2. 海帶泡軟切成小段，蔥白切成段備用。

　　3. 熱鍋冷油，倒入姜片和蔥白煸炒出香味。

　　4. 把焯好水的豬蹄子放入鍋中翻炒均勻，再加入切好的海帶，加水沒過材料，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。

　　5. 加鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)燉煮20分鐘即可。

　　燉好的豬蹄子燉海帶湯汁濃郁，肉質(zhì)軟糯，營養(yǎng)豐富，非常適合冬季食用。