材料：

　　豬蹄筋、排骨、冬菇、紅棗、姜片、清水、鹽

　　做法：

　　1.豬蹄筋和排骨用清水浸泡30分鐘，洗凈。

　　2.鍋中加入清水，將豬蹄筋和排骨放入鍋中，用大火燒開。

　　3.將燒開的水倒掉，將豬蹄筋和排骨洗凈。

　　4.重新加入清水，將冬菇和紅棗加入鍋中，用小火慢慢煮熟。

　　5.加入姜片和鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1.豬蹄筋和排骨用清水浸泡能去除血腥味。

　　2.重新用清水煮豬蹄排骨湯是為了去除血沫和雜質(zhì)，使得湯清爽可口。

　　3.煮湯時要用小火慢慢熬煮，可以更好地釋放食材的味道。