如果芹菜沒有絲，可能是因為切的方式不對或者品種不同。以下是一些方法可以讓芹菜有絲：

　　1. 切絲：將芹菜沿著縱向切成細絲，可以用切菜器或者手工切。

　　2. 捶打：將芹菜放在砧板上，用刀柄或者搟面杖輕輕捶打幾下。

　　3. 焯水：將芹菜放入熱水中焯水，然后撈出切成絲。

　　4. 冷凍：將芹菜切絲后放入冰箱冷凍室中冷凍一段時間，然后拿出來解凍，這樣芹菜就會有絲。

　　無論采用哪種方法，都需要注意切芹菜的角度和厚度，以免影響口感和烹飪效果。