以下是一份冷凍龍利魚的美味做法：

　　材料：

　　- 冷凍龍利魚

　　- 蔥姜蒜

　　- 鹽

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 白胡椒粉

　　- 玉米淀粉

　　- 雞蛋

　　步驟：

　　1. 將冷凍龍利魚去皮去骨，切成小塊，腌制20分鐘。

　　2. 將蔥、姜、蒜切成末，備用。

　　3. 加入適量的鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和雞蛋將魚塊裹上。

　　4. 熱鍋涼油將魚塊煎至兩面金黃。

　　5. 將鍋中的油留下一部分，加入蔥姜蒜末爆香。

　　6. 加入少量的水，煮開后將煎好的魚塊放入鍋中，翻炒均勻。

　　7. 加入適量的鹽和生抽調味，快速翻炒均勻，出鍋即可。

　　這樣做出來的冷凍龍利魚口感鮮嫩，香味濃郁，非常美味。