大便棕褐色的原因是膽汁和腸道中細菌的作用。在食物被消化后，膽汁會被釋放到腸道中，其中含有膽紅素和膽綠素，這些物質在腸道中會被腸道細菌分解，使大便從黃綠色逐漸變為棕褐色。如果腸道中細菌數量減少或者膽汁分泌出現問題，會導致大便顏色變淺或者出現異常。其他可能導致大便顏色異常的原因包括飲食、藥物、疾病等。如果發現大便顏色異常，建議及時就醫。