饅頭的外觀主要取決于以下幾個方面：

　　1. 面團的顏色：使用優質的面粉，可以使饅頭的面色更加白凈，而在面粉中加入少量的糯米粉或玉米淀粉，可以增加面團的光澤度。

　　2. 面團的發酵：面團需要充分發酵，才能讓饅頭膨脹得更好，表面更光滑。

　　3. 搓揉的手法：搓揉面團時需要使用力量，使面團更加韌性，而搓揉時的手法也會影響饅頭的外觀。

　　4. 切割的方式：在饅頭表面切割出十字或花瓣型的圖案，也可以讓饅頭的外觀更加漂亮。

　　要做好看的饅頭，需要選擇優質的面粉，合適的發酵時間，使用適當的揉面手法，以及在表面切割出漂亮的圖案。