以下是煮雞蛋不裂開的方法：

　　1. 把雞蛋放入冷水中，水深要蓋過雞蛋，然后用中小火煮開。

　　2. 水開后，立即關小火，保持水溫在剛好有小氣泡冒出的狀態，繼續煮5分鐘左右。

　　3. 關火后不要馬上把雞蛋取出來，要讓它在水中自然冷卻。

　　4. 將雞蛋取出后，可以輕輕敲擊雞蛋殼的兩端，再用手指輕輕滾動雞蛋，這樣可以幫助破裂的蛋殼更容易剝離。

　　5. 如果需要將煮好的雞蛋放入冰水中冷卻，也要等到完全冷卻后再剝殼。

　　以上方法可確保雞蛋熟透而不容易煮破。