綠豆發芽更快且不需要土壤的方法是使用濕紙巾或棉花來培育。步驟如下：

　　1. 將綠豆用水沖洗干凈，將壞掉的豆子篩掉。

　　2. 準備一個盤子或淺碗，將紙巾或棉花沾濕，鋪在盤子底部。

　　3. 將綠豆均勻地分布在濕紙巾或棉花上。

　　4. 確保紙巾或棉花保持濕潤，可以適當加水。

　　5. 放置在溫暖、通風的地方，避免陽光直射。

　　6. 大約2-4天后，綠豆便會發芽。

　　發芽過程中要保持環境濕潤，但不要過度浸泡，否則容易導致綠豆腐爛。發芽后的綠豆可以用來做豆芽菜或綠豆湯等食品。