腹仔北極蝦可以生吃或煮熟食用。以下是一些常見的吃法：

　　1. 生吃：將腹仔北極蝦洗凈，去頭去尾，剖開取出蝦肉，加上檸檬汁、鹽和黑胡椒粉調味，即可食用。

　　2. 煮熟：將腹仔北極蝦放入沸水中煮2-3分鐘，撈出后放入冰水中冷卻，去掉殼和內臟，即可食用。也可以加入調料一起煮，例如姜片、蔥段、料酒等，升級味道。

　　3. 炒食：將腹仔北極蝦去殼后炒熟，加上蒜末、辣椒、豆腐或蔬菜等一起炒，味道更好。

　　腹仔北極蝦是一種富含蛋白質和低脂肪的健康食品，可以烹飪成各種美食。