倒蒸紅薯會讓其表面覆蓋一層糖分，這種現象被稱為“麻糖化”。在倒蒸的過程中，紅薯的淀粉會被破壞，并迅速轉化為糖分，使其變得更加甜美。紅薯本身就富含天然的糖分和纖維素，也會增加其甜度。
2.晾曬去水分把紅薯攤在通風的地方，比如陽臺或者院子里，曬個3-5天。-冰箱法：要是紅薯少，用保鮮袋扎幾個小孔，放冰箱冷藏，能撐1-2個月，但別凍硬了。小提醒：隔段時間檢查下，有爛的趕緊挑出來，不然一傳染全完蛋！
發布時間：2023-05-26 07:52:41
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