土豆絲芹菜的做法如下：

　　材料：

　　土豆，芹菜，大蔥，蒜，姜，鹽，生抽，雞精，油

　　步驟：

　　1.土豆去皮，切成細絲。芹菜洗凈，切段。大蔥姜蒜切末備用。

　　2.熱鍋冷油，放入土豆絲翻炒至微黃。

　　3.放入芹菜段炒勻。

　　4.加入大蔥姜蒜末炒香。

　　5.加入鹽、生抽、雞精調味炒勻出鍋即可。