煮熟的臘肉保存方法如下：

　　1. 冷藏保存：將煮熟的臘肉放入密封袋中，將空氣擠出后放入冰箱冷藏室內保存。可以保持新鮮度2-3天左右。

　　2. 冷凍保存：將煮熟的臘肉切成適當大小的塊或片，用保鮮膜包好后再用鋁箔紙包好，放入冰箱冷凍室內保存。可以保持新鮮度1-2個月左右。

　　3. 腌制保存：將煮熟的臘肉切成適當大小的塊或片，放入腌料中浸泡（腌料可以自制或者購買現成的腌料），放到冰箱冷藏室內保存。可以保持新鮮度1-2周左右。