牛肉燉紅棗、枸杞和當歸，這些食材都具有補氣血的功效。紅棗富含維生素C和鐵，有滋補養血、養心安神的作用；枸杞含有多種營養物質和多種氨基酸，可以促進身體的代謝和免疫力；而當歸則是中藥中補血最常用的藥材之一，對于月經不調、貧血等問題有很好的治療效果。