可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否炒白菜。如果喜歡口感清爽脆嫩的白菜，可以先將白菜在熱油中炒一下，待變軟后再加入燉羊排的鍋中，繼續(xù)燉煮。如果喜歡口感柔軟入味的白菜，可以直接將白菜放入燉羊排的鍋中長(zhǎng)時(shí)間燉煮，不需要額外炒煮。
圓白菜的葉酸含量較高，對(duì)孕婦預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有輔助作用。
