東北凍餃子是一種經(jīng)過涼凍后制成的餃子，通常需要在煮之前先過一遍水，這是為了去掉凍餃子表面的多余淀粉和冰霜，使其更加干爽，同時(shí)也能在烹飪時(shí)減少黏連，保證餃子煮熟后口感更佳。過水還可以清洗一下餃子，去除表面的雜質(zhì)，使食品更加衛(wèi)生健康。
別把凍餃子直接扔進(jìn)冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點(diǎn)“秘密武器”煮凍餃子時(shí)，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
發(fā)布時(shí)間：2023-05-27 16:51:36
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