椒鹽基圍蝦的做法如下：

　　材料:

　　基圍蝦500克、鹽適量、黑胡椒粉適量、生姜適量、大蒜適量、紅椒適量、香菜適量、面粉適量

　　做法:

　　1.基圍蝦去殼，洗凈瀝水備用。

　　2.將面粉均勻地撒在基圍蝦上，晃動蝦身，讓面粉均勻地附著在蝦身上。

　　3.將蝦放入熱油鍋中，炸至金黃色。

　　4.熱鍋涼油，加入生姜和蒜蓉，翻炒香。

　　5.放入炸好的蝦，加入適量的鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。

　　6.加入紅椒絲和香菜，翻炒均勻即可。