材料：

　　洋蔥1個，瘦肉200克，鹽、糖適量，醬油、料酒、姜片適量

　　做法：

　　1.將洋蔥切成塊狀，瘦肉切成小塊備用；

　　2.在鍋內倒入適量油，將姜片放入煸炒出香味；

　　3.放入瘦肉煸炒至變色，加一勺料酒，翻炒均勻；

　　4.放入洋蔥翻炒均勻，加蓋燜煮2-3分鐘，直至洋蔥變軟；

　　5.加入適量鹽、糖和醬油，翻炒均勻即可上桌。

　　Tips：

　　1.洋蔥會出水，因此烹飪時不用加太多水或湯料；

　　2.喜歡口感酥脆的可以在加入洋蔥前將瘦肉稍微煎一下；

　　3.醬油用量不要太多，否則容易使菜色過咸。