素炒百合的做法：

　　所需食材：鮮百合、洋蔥、蒜頭、紅椒、黃椒、鹽、生抽、料酒、水淀粉、橄欖油。

　　1.鮮百合去掉須根，用清水清洗干凈，焯水煮至變軟后撈出備用。

　　2.洋蔥、蒜頭、紅椒、黃椒都洗凈，切成絲備用。

　　3.鍋中倒入適量的橄欖油，燒熱后放入洋蔥、蒜頭，煸炒至金黃色。

　　4.放入紅椒、黃椒絲，繼續(xù)翻炒。

　　5.加入焯水后的鮮百合，再加入少量的鹽、生抽、料酒，翻炒均勻。

　　6.用水淀粉調(diào)成稠狀，淋入鍋中，快速翻炒。

　　7.出鍋前再加入適量的橄欖油，炒勻即可。

　　小貼士：百合口感柔嫩，不易熟炒，要輕柔翻炒，不宜過火，以保持百合的原味。