海米和蝦皮都是海產品，營養成分也很相似，但是有些微小的差異。

　　海米富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒等營養素，而且熱量較低。蝦皮同樣富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒等營養素，但是熱量較高，其脂肪含量也相對較高。

　　從營養角度看，海米和蝦皮都有自己的優點，可以根據自己的口味和需求選擇食用。如果是追求低熱量和低脂肪的人，可以選擇海米；如果是想要增加熱量和脂肪的人，可以選擇蝦皮。