材料：

　　紅蚶子，韭菜，姜蒜，鹽，料酒，生抽，糖，香油

　　做法：

　　1.紅蚶子洗凈備用，韭菜洗凈切段，姜蒜切末備用。

　　2.熱鍋涼油，油熱后加入姜蒜末爆香。

　　3.加入紅蚶子翻炒，加入適量料酒燒開，炒至蚶子稍微變色。

　　4.加入切段的韭菜，煸炒均勻。

　　5.調入適量鹽，加入生抽和糖翻炒均勻，再加入少量水煮開。

　　6.最后加入香油翻炒均勻即可上桌。