1. 清洗魚(yú)干

　　在蒸之前，需要將金昌魚(yú)干清洗干凈，去掉表面的雜質(zhì)和油脂。

　　2. 準(zhǔn)備蒸鍋和蒸架

　　將蒸鍋加滿適量的水，放入蒸架并加熱至水沸騰。

　　3. 加入調(diào)料

　　將洋蔥、姜片、蒜頭等調(diào)料放入蒸鍋中，這樣可以使魚(yú)干更加香味濃郁。

　　4. 放入魚(yú)干

　　將清洗好的金昌魚(yú)干放在蒸架上，蓋上鍋蓋開(kāi)始蒸煮。

　　5. 時(shí)間掌握

　　一般情況下，蒸6至10分鐘就可以了，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響魚(yú)干的口感。

　　6. 出鍋

　　蒸好后將魚(yú)干裝盤(pán)，加入蔥花、香菜等調(diào)料，淋上適量的醬油和香油即可。