活的田雞可以先用一根線綁住它的腳，然后用一把剪刀在脖子處割開頸部的動脈和喉管，讓田雞失去意識并死亡。接著，將田雞浸泡在熱水中，去掉皮毛和內(nèi)臟，清洗干凈后就可以烹飪食用了。注意，在處理田雞時，應該避免將它們抓在手上或者直接用手觸摸它們的內(nèi)臟，以免傳播疾病。