以下是一些保存紅蘿卜的方法：

　　1. 密封保存：將新鮮的紅蘿卜切成適當大小的塊狀，放入密封袋中，使其不會受到空氣或水汽影響，放入冰箱冷凍室中保存。這樣可以保持營養價值和口感，并且可長時間儲存。

　　2. 按照紅蘿卜的狀態進行不同的保存：如果紅蘿卜還沒有熟透，可以將其放進紙袋中，放在冰箱的冷藏室里，這樣可以使紅蘿卜保存得更長。如果紅蘿卜已經剝完皮，或者切成了小塊，可以將其放進塑料袋里，然后放置在冰箱冷藏室中。

　　3. 注意存儲的環境：紅蘿卜喜歡干燥的環境，所以，為了保證紅蘿卜的保存時間，保持存儲環境的干燥非常重要。溫度和濕度也是影響紅蘿卜保存的關鍵因素，盡量保持在溫度為0-4℃，濕度40-60%的環境中。

　　4. 建議不要冷凍生的紅蘿卜，因為紅蘿卜含有大量的水分，會在冷凍過程中結晶，導致口感和營養價值下降。如果冷凍必須進行，可以嘗試將紅蘿卜切成小塊后燙熟再冷凍。

　　合適的存儲方式和環境可以幫助你保存紅蘿卜并延長其保質期。