1. 韭菜牛肉餡：將牛肉末和切碎的韭菜拌勻，加入調(diào)味料和少許鹽，口感鮮美。
2. 白菜牛肉餡：將牛肉末和切碎的白菜拌勻，加入調(diào)味料和少許鹽，味道清淡爽口。
3. 蘑菇牛肉餡：將牛肉末和切碎的蘑菇拌勻，加入調(diào)味料和少許鹽，口感鮮嫩。
4. 豆腐牛肉餡：將牛肉末和壓成泥的豆腐拌勻，加入調(diào)味料和少許鹽，口感細(xì)膩。
5. 芹菜牛肉餡：將牛肉末和切碎的芹菜拌勻，加入調(diào)味料和少許鹽，口感爽脆。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開(kāi)在干凈的案板或盤(pán)子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對(duì)容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無(wú)油，最好用保鮮盒或者密封袋。
